食
しゃろむ！ アイです 今回はイスラエルの家庭料理のお店を写真を交えながら、紹介したいと思います！日本の生活だと目にすることのない料理が並んでるかと思います。 日本だと、商店街とかに多いのかな…？昔ながらのイスラエル料理や中東料理を売っているお…
しゃろむ！ アイです 今回はイスラエル（ユダヤの）伝統の魚料理「ゲフィルテ・フィッシュ」を紹介したいと思います。 イスラエルで一番有名といっても過言ではない魚料理！でも一番好き嫌いが分かれる料理だとも思いますｗ イスラエルで過ごしている普段の…
しゃろむ！ アイです 今回は一回ペサハから離れて、最近やたらスーパーなどで見かけるようになった変わった植物、「アーティチョーク」を紹介したいと思います！ もともとあまり私にとって身近ではなかったんです。でも、最近旬になったのかやたら大量にスー…
しゃろむ！ アイです 今回はすごく簡単にできるイスラエルのキャベツを使ったサラダを紹介します。 妹に最近「ヤギ」とあだ名がつけられた私、理由はキャベツと人ギンを食べすぎているからだそうで… 確かに小腹がすいたときなどにそのままで食べてしまってい…
しゃろむ！ アイです 今回は知り合いのお母さんからもらったクラッカーがおいしすぎたので共有していきます。 今回は健康チックにｗ 栄養たっぷりですしグルテンフリーです！ 今回のメインの食材は「כוסמת ソバ（蕎麦）」イスラエルではお蕎麦の面の文化はあ…
しゃろむ！ アイです 今回はイスラエルで本当によく使われている調味料、デーツシロップ(ナツメヤシシロップ）を紹介していきます。 最近料理していてやたらよく使うなって思って、これはぜひ紹介したいと♪ 日本や韓国でよく使われている水あめ、欧米で多く…
しゃろむ！ アイです 今回はイスラエルで大人気なおやつ、間食をご紹介！「オリーブのお家」 「オリーブのお家」じゃイスラエルで大変よく好まれているおやつまたは間食です。丸い生地の中にチーズとオリーブが入っているもので、塩味やチーズやオリーブのう…
しゃろむ！ アイです 今回は昨日お友達に初めて食べさせてもらったユダヤの伝統料理「קיגל （キゲル）」を紹介したいです。日本語では「クーゲル」というそうなので今回はそのように読んでいきますね。 調べながら自分でもより知っていけたらなと思います。 …
しゃろむ！ アイです 今回は、イスラエルですごくよく食べられているいろ鮮やかなピクルス。「イラクピクルス」を紹介していきます。 ピクルスが基本的苦手で、バーガーとかでも抜きがちな私ですがこれは大好き！k尾の中でも個人的一押しはキャベツ♡ イラク…
しゃろむ！ アイです 今回も中東料理、イスラエルアレンジバージョン、おいしくできたのでまたまた紹介。 「ほうれん草チーズ、ポテトチーズ ゴズレメ」 その側カリカリ中身もちもち、風味豊かな中身を楽しめる一品になっています。あまり日本の日常的な食卓…
しゃろむ！ アイです 今回は最近戦争や政治など堅苦しいトピックばかり扱っていたので少しレシピに戻ってみたいと思います。おいしいの見つけたんですよ！ 今回は紹介するのは「オリーブスティック」といわれるパン？クラッカー？です！ 昨日作ったやつ（*´∀…
しゃろむ！ アイです 今回は、中東料理そして特にイスラエルの食卓に良くなじみのある「טחינה タヒニ」について書いていきます！ タヒニとは？中東の風味豊かな調味料 どうやって使う？ 健康的な食事に取り入れたいタヒニの栄養 イスラエルでは定番、「生タ…
しゃろむ！アイです🫐 今回はプリムで食べられている伝統的なクッキー。オゼン・ハマン（ハマンの耳クッキー）を紹介します！ ハマンの耳 起源 レシピ ハマン ハマンの耳とプリム ハマンの耳 אוזן המן （耳＝אוזן）（ハマン＝אמן) ハマンの耳は、三角形型のク…
しゃろむ！アイです 今回は前回取り上げた、「ケシの実スイーツ」で一番ポピュラーな「ケシの実のイーストケーキ」をご紹介！ ヘブライ語の呼び方では「עוגת פרג שמרים - ケシの実のイーストケーキ」ですが、一般的に日本でも呼ばれている名前としてはクラン…
しゃろむ！アイです 今回では、イスラエルで多くのスーツや焼き菓子に使われる「ケシの実・ポピーシード」を紹介していきたいと思います。 昨日かったんですよねん♪ これから焼き菓子を作るので、先に本体について少し詳しくなっておこうと思いますｗ 食用ケ…
しゃろむ！アイです 今回はイスラエルの「日本風サラダ、スノモノ」を紹介したいと思います！ 今、イスラエルでプチバズりしているのですが、スノモノとサラだって確かに似たよなものだけどあんま一緒に考えたことないなと思い調べてみましたん♪ イスラエル…
しゃろむ！アイです 今回はサラダとしても、ディップソースとしてピタパンやフムスと一緒に食べられているイスラエル料理、「マトブハ מטבוחה 」を紹介します！イスラエルでは、サラダと呼ばれていますが、要するに少し凝ったトマトソース。ピリ辛でおいしく…
しゃろむ！ アイです 今回は昨日書いたテーマでもう一つ思い出したので、書いていきます。 前回「ロクム」というお菓子を紹介しました。その時、ロクムは一般的に、お茶やコーヒーと一緒におやつとして食べると書きました。しかしそのほかに、イスラエルでは…
しゃろむ！アイです 今回はトルコ発祥でイスラエルでも一般的に食べられているお菓子をご紹介！ ロクム！ ちょっとした説明 名前の由来 レシピ ロクム！ ロクムはトルコの伝統的なデザートで、以下がその主な特徴です： 1. 甘さ: ロクムは強い甘さで知られて…
しゃろむ！アイです 今回は 「ג'חנוןジャハノン」を紹介！ ジャハノンは、エデンのユダヤ教に由来する伝統的な安息日の朝にイエメン・ユダヤ人が食べるペイストリーです。 歴史 食べ方 レシピ 歴史 ジャハヌンの起源とどのようにしてエデン 到着したかについ…
今回はイスラエルでよく食べられている家庭料理「クスクス」を紹介
しゃろむ！アイです 今回はユダヤ教の安息日→金曜日に主に食べられる「חלה ハラ」についてご紹介♪ 日本語ではチャレットと呼ばれるらしい…初めて知った。ここでは「ハラ」に統一します！ ハラとは？ 形 レシピ おまけ ハラとは？ 日本語バージョン 「ハラ、…
しゃろむ！アイです🫐 今回は軽めに、フムスのお仲間「フムス・マサバハ 」を紹介したいと思います。 日本語説明 ヘブライ語では？ フムスとマスバハの違い さらに亜種 マシュバシャ マスバハ レシピ おまけ 日本語説明 フムス（アラビア語: حُمُّص、ホンモス…
しゃろむ！アイです 今回は一回肩の力を抜いて、我が家でもよく作る中東のおうちごはん。「ムサカ」について紹介します。 ムサカ…？ 我が家のレシピ おまけ ムサカ…？ 野菜料理…(´・∀・｀)ﾍｰ 我が家の認識はどちらかというとお肉料理なのでちょっとびっくり …
しゃろむ！アイです 今回はイスラエルの食文化のど真ん中にいる「ピタパン」を紹介します！ イスラエルの食文化まず何から話そうかなと考えたときに、まずはなんの料理にも合わせるし無限通りの使い方をしてるのではないかと思われるピタパンがまず頭に浮か…
