しゃろむ！ アイです🫐
現在、日本に一時帰国中なのですが、日本では豚肉を使った料理をよく目にしますよね。最近だけでも、生姜焼き、角煮、おせち料理に豚肉を見かけて、「こんなにも豚肉が日常に根付いているんだな」と改めて感じました。
一方で、イスラエルでは豚肉を食べることができません。私自身、これが当たり前だったので、日本の食文化に触れる中で、「なぜユダヤ教では豚肉を食べないのだろう？」と改めて考えるようになりました。
また、ここ数日読んでいた「疫病と宗教」に関する本を通じて、「豚を食べない文化には衛生や病気の影響が関係しているのかもしれない」と興味が湧いてきたんです。
そこで、今回のテーマとして「豚がユダヤ教で禁じられている理由」を掘り下げてみました。宗教的な背景や歴史、衛生面の考え方など、いろいろな視点を調べてみたので、どうぞ最後までお付き合いください✨
ユダヤ教における豚肉禁止の理由
律法による明確な規定
まず、ユダヤ教では「カシュルート」という食の戒律があり、食べてよい動物とそうでない動物が細かく規定されています。レビ記（11章7節）や申命記（14章8節）には、豚が食べてはならない動物として挙げられているんです。その根拠は、以下の2つの条件によるとされています：
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ひづめが裂けていること
豚はひづめが裂けているので、この条件は満たしています。 -
反芻（マアレ・ゲラ）をすること
しかし、豚は反芻をしないため、この条件を満たしません。
レビ記にはこう記されています：
「豚も、ひづめが裂けていて反芻しないので、あなたたちにとって汚れたものである。」（レビ記11章7節）
象徴的な理由
調べていくと、豚には律法的な理由だけでなく、ユダヤ教における象徴的な意味もあるようです。
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偽善の象徴
豚は、外見上「ひづめが裂けている」というコーシャ（適正）な特徴を持っていますが、反芻しないため実際にはコーシャではありません。このことから、豚は「外見は良いが実際はそうではないもの」、つまり偽善や欺瞞の象徴とされてきたようです。ユダヤ教の伝統では、この豚の特性が道徳的な教訓として使われることもあるそうです。 -
不浄の象徴
豚の雑食性や衛生環境が、不浄の象徴とされる一因になっています。豚は何でも食べる習性があるため、汚れた環境や不道徳な行動と結びつけられてきたようです。
歴史的背景と衛生的な理由
古代の衛生問題と豚のリスク
調べてみると、古代の中東地域では、豚が病気を媒介する動物として認識されていた記録があるようです。その一例が「トリキナ症（Trichinosis）」です。適切に調理されていない豚肉を食べると、寄生虫が体内に感染し、深刻な健康被害を引き起こすことがあるとされます。
また、豚は雑食性で、排泄物や腐敗したものも食べるため、不衛生な環境で病気を広げやすい動物と見なされてきました。中東の乾燥した気候では水資源が貴重であり、豚の飼育管理が難しかったことも、豚肉忌避の理由になった可能性が高いようです。
ヘレニズム・ローマ時代の影響
さらに調べてみると、ヘレニズム時代やローマ時代に、豚が異教文化で儀式用の動物として使用されていたことも、豚を忌避する理由として挙げられていました。ギリシャやローマでは豚が神聖視されていましたが、それがユダヤ教徒には異教の象徴として映り、豚を避ける意識が強まったと考えられています。
他の宗教や文化との比較
調べてみると、豚の扱いは宗教や文化によっても異なるようです。
- イスラム教：豚は「ハラーム（禁忌）」
イスラム教でも豚は「ハラーム（禁忌）」とされています。クルアーン（コーラン）には次のように記されています：
「あなたがたに禁じられているものは、死肉と血と豚肉、それにアッラーの他の者の名が唱えられて屠られたものだけである。」（スーラ2章173節）
イスラム教でも豚は「不浄」と見なされており、衛生面のリスクが理由の一つとされています。
- キリスト教：豚忌避が薄れた理由
一方で、キリスト教ではユダヤ教の律法が緩和される過程で、豚肉忌避の規定が廃止されたそうです。新約聖書には次のような記述があります：
「すべての食物は清い」（マルコによる福音書7章19節）
このため、多くのキリスト教徒が豚肉を普通に食べていますが、一部の宗派では今でも豚肉を避ける文化が残っています。
- 日本：豚肉文化の広がり
日本では、仏教の影響で長らく動物を食べる習慣が制限されていましたが、明治維新以降、西洋文化の流入によって豚肉が一般的に広まったとされています。特に沖縄では、独自の養豚文化が発展し、豚肉が非常に重宝されてきたようです。
まとめ
豚がユダヤ教で禁じられている理由を調べてみると、宗教的な教えだけでなく、衛生や文化的な背景、さらには歴史的な象徴としての意味も深く関わっていることがわかりました。
こうした「なぜ？」を考えると、単に食べ物の好き嫌いではなく、文化や歴史がどのように形成されてきたのかが見えてくるように感じます。それが宗教や文化を学ぶ面白さなのかもしれませんね！
エンディング
豚肉一つをとっても、これだけの背景があるなんて興味深いですよね。日本で生姜焼きや角煮を楽しむ一方、イスラエルでは豚肉を避ける文化が根付いている。この違いに改めて感心しました。
世界にはまだまだ知らない文化や価値観がたくさんあります。今年も「なぜ？」を大切に、いろいろなテーマに挑戦していきたいと思います。ここまで読んでくださり、ありがとうございました！
読んでくれてありがとう！アイでした ($・・)/~~~
